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初秋最宜吃的8種果蔬

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初秋最宜吃的8種果蔬

發布日期:2016-08-23 作者: 點擊:

初秋最宜吃的8種果蔬


初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬一、藕


  熱量:70.00大卡


  營養功效:

  1. 清熱涼血:

  蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用。

  2. 通便止瀉、健脾開胃:

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體内膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油 三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清 香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中, 有益于胃納不佳,食欲不振者恢複健康。

  3. 益血生肌:

  藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含 量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補 中養神,益氣力”。



初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬二、芋頭


  熱量:79.00大卡

  營養功效:

  1. 芋頭中富含礦物質

  蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、 皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙 齒的作用。

  2. 芋頭防癌功效

  芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康複 過程中,有輔助治療的作用。

  3. 芋頭能提高免疫力

  芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能産生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白, 可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有 抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;

  4. 芋頭防治胃酸

  芋艿為堿性食品,能中和體内積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,産生美 容養顔、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多症;

  5. 芋頭補中益氣

  芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻 的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。




初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬三、雪梨


  熱量:73.00大卡

  營養:每100克梨中含有水分82.4克,蛋白質0.6克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物11.4克,粗纖維5.1克,維生素A 0.01毫克,維生素B1 0.02毫克,胡蘿蔔素0.01毫克,維生素C4毫克,鈣5毫克,鉀135毫克,鈉0.7毫克,鎂10.2毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,酸0.2毫克。

  功效:生津潤燥,清熱化痰,解酒。




初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬四、荸荠


  熱量:59.00大卡

  營養功效:英國在對荸荠的研究中發現一種“荸荠英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸杆菌、産氣杆菌及綠膿杆菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。




初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬五、芹菜


  熱量:14 大卡

  營養功效:

  1、芹菜的平肝降壓作用

  主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  2、芹菜的鎮靜作用

  從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

  3、芹菜的利尿作用

  芹菜含有利尿有效成分,消除體内鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

  4、芹菜防癌

  芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間,減少緻癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

  5、芹菜避孕

  芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。




初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬六、白蘿蔔


  熱量:21 大卡

  營養功效:

  1、增強機體免疫功能:

  蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

  2、幫助消化:

  白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;

  3、幫助營養物質的吸收:

  白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4、防癌抗癌:

  白蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解緻癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。




初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬七、柑橘


  熱量:43 大卡

  營養價值:

  1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;

  2. 橘子内側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇;

  3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心髒的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉;

  4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使緻癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體内除毒酶的活性成倍提高,阻止緻癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。




初秋最宜吃的8種果蔬



  初秋最佳果蔬八、柿子


  熱量:150大卡

  營養功效:

  1. 柿子能有效補充人體養分及細胞内液,起到潤肺生津的作用;

  2. 柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

  3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲,同時有澀腸止血的功效;

  4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害;

  5. 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。


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