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盤點最應多吃的4種白色蔬菜

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盤點最應多吃的4種白色蔬菜

發布日期:2016-11-17 作者: 點擊:

盤點最應多吃的4種白色蔬菜

盤點最應多吃的4種白色蔬菜

盤點最應多吃的4種白色蔬菜

食物顔色也是決定營養的指标之一。近日載文,刊出美國營養學專家茱莉亞·奇爾德總結的“應多吃的4種白色蔬菜”,可更多地補充鉀、鎂和纖維素。

土豆。

研究發現,等量土豆所含鉀和膳食纖維素比其他果蔬更多。一個中等大小的土豆含有941毫克鉀和3.6克纖維。除高質量蛋白質外,土豆還含有維生素C、維生素B6和鎂。

蘑菇。

蘑菇不但富含硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D等多種防病強身的重要營養素,而且含熱量低,無脂肪,無膽固醇,無鈉。

大蒜

大蒜可促進頭發生長,治療痤瘡,抗擊流感。大蒜中的蒜素具有很強的抗氧化功效,增強免疫功能。

菜花。

菜花(也稱花椰菜)是十字花科蔬菜的重要成員。與西蘭花、卷心菜和球芽甘藍一樣,菜花含有關鍵營養素——硫,有助于抗擊癌症,維護骨骼、血管健康。


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